Quick Step-chef-kok klapt uit de biecht: "Echt een zwaar karwei voor hen"

Quick Step-chef-kok klapt uit de biecht:

Vandaag staat de derde rustdag in deze Vuelta a Espana op het programma en die is voor veel renners geen dag te laat ingepland. Het zware weekend heeft er stevig ingehakt en het is dan ook geen overbodige luxe om te benen wat te laten bekomen. Bij Quick Step gingen ze nog een stapje verder en lieten ze hun renners smullen van een waar feestbuffet. 

Zondagavond stond er een stevige "cheat meal" op het menu voor Remco Evenepoel en co. Mitch Coldenhoff, de chef-kok van de Belgische formatie, kookt normaal gezien enkel lichte maaltijden met weinig of geen vet en veel groentjes. Gisteren moest het gezonde eten echter plaats maken voor burgers, frieten en ijs. Coldenhoff praatte met Gazet van Antwerpen over hoe hij zijn job ziet veranderen tijdens een deelname aan een grote ronde. 

"Dagelijks doe ik dus ook boodschappen en op basis daarvan bepaal ik het menu van de dag. Omdat er niet op elke locatie tijdens zo’n wielerwedstrijd de mogelijkheid is om boodschappen te doen, nemen we in de kookwagen ook altijd een voorraad van bij ons mee. Zeker vlees is een belangrijk ingrediënt voor de eiwitten", klonk het bij de chef-kok. De functie van een goeie kok mag absoluut niet onderschat worden, zeker niet tijdens grote rondes. "Wielrenners moeten echt gigantische hoeveelheden eten, waardoor het voor hen soms echt een zware karwei kan zijn."

400%
Renners verbruiken dan ook ongezien veel calorieën tijdens wedstrijden als de Vuelta en de Tour de France. Volgens Coldenhoff verbranden coureurs tussen de 6000 en 8000 calorieën per dag, of te wel drie tot vier keer zoveel als wat een gemiddelde man dagelijks verbruikt. “Tijdens belangrijke wielerwedstrijden, zoals bijvoorbeeld nu de Vuelta, is het superbelangrijk dat wielrenners voldoende energie hebben”, klink het nog.

POLL: Zou jij het dieet van een wielrenner aankunnen?

Laatste wielernieuws

<strong>Wegprogramma Van der Poel: extra titanenclash met Van Aert</strong>
Wegprogramma Van der Poel: extra titanenclash met Van Aert

Om even goed of zelfs beter te doen dan het afgelopen seizoen zal Mathieu van der Poel volgend jaar ...

272
272
<strong>Handig overzicht: hier rijden Van Aert, Van der Poel en Pidcock (tegen elkaar)</strong>
Handig overzicht: hier rijden Van Aert, Van der Poel en Pidcock (tegen elkaar)

Als laatste van de zogehete 'grote 3' wist Tom Pidcock woensdag zijn programma voor de komende ...

149
149
Eén van de grootste steden ter wereld organiseert voor het eerst UCI-koers
Eén van de grootste steden ter wereld organiseert voor het eerst UCI-koers

In de Verenigde Staten worden nauwelijks profkoersen verreden. De bakermat van de wielersport ligt ...

11
11
TotalEnergies neemt afscheid van Specialized en onthult nieuwe fietssponsor
TotalEnergies neemt afscheid van Specialized en onthult nieuwe fietssponsor

Na AG2R-Citro&euml;n, verandert nog een andere Franse formatie van fietsleverancier. TotalEnergies ...

0
0
Dopingzondaar keert in 2024 terug in peloton
Dopingzondaar keert in 2024 terug in peloton

Matteo Spreafico maakt in 2024 zijn wederoptreden in het wielerpeloton. De inmiddels 30-jarige ...

19
19
Trainer Wout van Aert neemt drastische maatregel
Trainer Wout van Aert neemt drastische maatregel

Wout van Aert heeft sinds kort een nieuwe coach en die zal de komende crosswinter helemaal anders ...

120
120
🎥 Organisatie deelt betoverende beelden van parcours in Val di Sole
🎥 Organisatie deelt betoverende beelden van parcours in Val di Sole

Zondag strijkt het veldritpeloton voor de derde keer neer in het Italiaanse Val di Sole en het ...

18
18
Van Aert moet fans flink teleurstellen: ploegleider geeft uitleg
Van Aert moet fans flink teleurstellen: ploegleider geeft uitleg

Wout van Aert duikt komende zaterdag opnieuw het veld in. Dat zal de Kempenaar doen in Essen, waar ...

81
81
Mettepenningen onthult het geheim voor heerschappij Iserbyt
Mettepenningen onthult het geheim voor heerschappij Iserbyt

Het seizoensbegin was Thibau Nys nog de grote man, maar intussen heeft Eli Iserbyt het stokje van ...

33
33
Wout van Aert deelt onwaarschijnlijke anekdote: 'Dat gebeurt écht!'
Wout van Aert deelt onwaarschijnlijke anekdote: 'Dat gebeurt écht!'

Wout van Aert is &ndash; samen met Remco Evenepoel &ndash; ontegensprekelijk de meest populaire ...

152
152
Herygers komt plots met zorgelijk bericht over Toon Aerts
Herygers komt plots met zorgelijk bericht over Toon Aerts

- Update onderaan -Toon Aerts moet nog even geduld oefenen, maar mag binnenkort terug een ...

627
627
Thibau Nys spreekt openlijk over scheiding van ouders
Thibau Nys spreekt openlijk over scheiding van ouders

Voor Thibau Nys is het even genoeg geweest met crossen. Deze week zal hij even vakantie nemen, om ...

256
256
Sven Nys velt strenge mening over Thibau, coach niet akkoord
Sven Nys velt strenge mening over Thibau, coach niet akkoord

Zoek de komende weken niet naar Thibau Nys in de cross, want de jongeling trekt er drie weken ...

175
175
Kiest Uijtdebroeks voor het grote geld met overstap?
Kiest Uijtdebroeks voor het grote geld met overstap?

- Update onderaan - Het contract van Cian Uijtebroeks bij BORA-hansgrohe loopt nog tot eind 2024, ...

46
46
Wout van Aert doet duit in het zakje voor De Warmste Week
Wout van Aert doet duit in het zakje voor De Warmste Week

Dat Wout van Aert het hart op de juiste plaats heeft, dat is al langer bekend. En dat laat de renner ...

56
56
2 renners kennen dramatisch seizoen: 'Dé grote tegenvaller'
2 renners kennen dramatisch seizoen: 'Dé grote tegenvaller'

We zijn inmiddels alweer begin december waardoor er al flink wat conclusies kunnen worden getrokken ...

40
40
Niels Albert doet Iserbyt & co flink bibberen over Van Aert
Niels Albert doet Iserbyt & co flink bibberen over Van Aert

Komende zaterdag maakt Wout van Aert dit seizoen zijn eerste opwachting in het veld. De Kempenaar ...

204
204